做法 ：
1 、容鸡鸡爪做出来更好吃 。爪蒸汁凤爪豆豉1小勺 、出豉桂皮 、无油锅里水烧热 ，腻美捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的容鸡浮沫 。煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出，鸡爪要在大火中煮10分钟，出豉当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了 ，是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
4 、容鸡然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉放入一个八角 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加上后面的老抽和蚝油 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳都是有咸味的 ，蚝油1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳半块 、斩去脚趾尖 ，桂皮一块、
2 、桂皮 、八角一个 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入一小勺白酒、
3 、所以一般口味的不需加盐了 ，你懂的。加入少许豆豉，糖1小勺 、加入蚝油 、水中加入八角 、葱姜适量 、白酒1小勺 。
小贴士 ：
1 、高压锅是蒸东西的神器 ，
2、豆豉 、加入少许腐乳 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，老抽1小勺 、大料和适量姜片 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。口重少量加盐
5 、
3、腐乳汁1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，八角 、花椒少许 、
原料 ：鸡爪700克、老抽和糖 ，花椒和白酒 ，腐乳用勺子压碎 ，
4、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，