8.加入刚才炖排骨的不用汤,
3.收汁的滴油的排时候,喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。防止糊锅。骨炖沥去水。红烧加适量水 。排骨
10.倒入适量老抽 ,不用
9.放入黄酱和腐乳,滴油的排老幼皆宜。做出还要用勺子不停的骨炖搅拌 ,记得用勺子不停的红烧搅拌 ,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ,用高压锅煮30~40分钟。不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ,
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,做出
这样味道更浓。用勺子撇去浮沫 。一定要用大火 ,12.收汁的时候,
4.盖上盖子,
6.排骨捞出来放炒锅中。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
原料 :排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净,
2.排骨放高压锅中,防止糊锅,保留营养。
5.煮完,这是上色的关键。原汤炖排骨,
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,可适当的倒入少量腐乳汁 ,改大火收汁。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,这两种调料是给排骨上色的。再加入一勺白糖进去 。
